Yemekhane, yüksek kalite standartlarını
yüksek eğitim aşamalarına borçlu.
Biz işimizi sadece yemek pişirmek olarak görmüyoruz; aynı zamanda sağlıklı, sürdürülebilir ve güvenilir bir sistem kurmak olarak da görüyoruz. Bu sistemin temelini ise sürekli gelişen bir ekip anlayışı oluşturuyor.
Yemekhane’de görev alan herkes; işe başlamadan önce kapsamlı oryantasyon süreçlerinden geçer. Hijyen, gıda güvenliği, sunum standartları, müşteri memnuniyeti ve iletişim gibi başlıklarda verilen bu eğitimler, yalnızca başlangıçtır.
Her bir çalışanımızın gelişim yolculuğu işe alımla sınırlı kalmaz.
Düzenli olarak yenilenen iç eğitimler, saha gözlemleri, çapraz denetim programları ve dış uzmanlardan alınan mesleki gelişim seminerleri ile mutfakta da servis alanında da her zaman bir adım öndeyiz.
Kalite, Bilgiyle Başlar
Üretim süreçlerimizdeki standartlaşmanın arkasında yalnızca reçeteler değil, o reçeteleri uygulayan donanımlı insanlar vardır.
Şeflerimiz, aşçılarımız, gıda mühendislerimiz ve diyetisyenlerimiz; alanlarındaki güncel gelişmeleri yakından takip eder, Ar-Ge ekiplerimizle birlikte lezzet, sağlık ve inovasyonu bir araya getirir.
Ekip değil, Ekosistem
Sürekli gelişim anlayışımız, Yemekhane'yi bir işyeri olmaktan çıkarıp bir öğrenme ve gelişim ekosistemine dönüştürüyor.
Yalnızca eğitim değil, geri bildirim kültürü, iç denetim sistemleri ve takım içi etkileşimlerle birlikte her bireyin süreçlere katkı sunduğu bir yapı kuruyoruz.
Bugünü İyi Yapmak Yeterli Değil
Gıda sektörü hızla değişiyor. Biz de değişimi dışarıdan izlemek yerine, onun bir parçası olmayı tercih ediyoruz.
Yeni teknolojileri, sürdürülebilir uygulamaları ve global hijyen standartlarını tüm ekip arkadaşlarımızla birlikte özümsüyoruz.
